遠在88風災過後霧台谷川大橋尚未重建時，我們就已經進入霧台山區跟族人協助推廣紅藜，可能是跟長期外界溝通連絡缺乏，那時候要建立互相信任有困難。
但是長期下來，現在已經沒有族人將我們當外人。山區的自然農法種植環境和種植過程不是一般平地的商業有機可以比擬，沒有人推廣介紹會明珠蒙塵。
現在大家如果要選購紅藜，地處高海拔山區的霧台一定是首選，這也是我們日積月累的成績單。
尤其當年上山窮山惡水，不是平地人所能想像。進入山區真的是路途坎坷，還好使命感的催促，每一次都有進步。
谷川大橋河川旁的坡度很陡，那輛金旺90就是我第一次遠從台中騎上山的交通工具，路程總共13小時，危險程度玩命關頭90。見到騎這輛破車上山，圖中的姆姆，族人對老人家尊稱姆姆，對我很親切，說我很有誠意，每次都會將要自己食用的紅藜留一部分讓我們帶下山推廣。
看老人家欣喜滿足的表情，讓我們踏實感滿懷，會更努力以赴。
素食無國界，無宗教分別，無種族區分，這是我為霧台友人設計的DM帆布，讓素食料理進入原鄉，增加選擇，不要老是烤肉香腸，養生20歲不算早，90歲不算老，歡迎大家到霧台看高山櫻花，欣賞高海拔的秀麗風景。當然也要品嚐全台僅有的高山素食料理，所有食材都是當地自然農法種植生產，無農藥無肥料，非一般商業人工有機種植產品。
記得預約喔!
還有這輛車是教會交通車。我跟族人溝通過，上帝只有一個，我的跟他們的絕對是一樣的。
在黑心油品.食品如雨後春筍接連冒出來之後，大家從人心惶惶到麻木不仁都有。
其實等這些東西在身體累積到某些程度，病發上了醫院之後，症狀輕微的吃個藥回家繼續努力慢性自殺，其他該送開刀房的，化療的，放射線治療的，標靶治療的，早就準備好在等你了。
何苦呢?我是過來人，直到現在放射線治療後遺症還無法消失，因為跟燒燙傷一樣是永久傷害。
現在的我飲食很清淡，少油少鹽少糖，多運動，每次健康複檢都是讚嘆，身體狀況從血壓到血糖至少年青20歲以上，醫生問如何改變的，回答很簡單以素食為主燙青菜，紅藜粥飯.小米粥飯等高營養食物。誰說吃素營養會不良，那是某些人為自己口欲作辯詞。現在的我大部份時間都奉獻在渡人求道.社會工作.公益事業，喜得重生，感謝上蒼。
所有對人體有害的物質大都隱藏在令人垂涎欲滴的美食後面，油炸.燒烤.甜食........等。不管年紀大小定要克制自己朝健康的方向前進，病魔是不管你幾歲的。
飲食清淡，身無重擔。素食養生，喜悅人生。保證天天好用。
由於生產肉類食物的環境代價和水海產食物的污染問題日趨嚴，使得土地種植食物比重越來越大，畜牧業藥物使用和海洋捕撈過度的內幕非一朝一日所形成。
現代人面對美食也要面對隱藏在其後面的健康威脅，素食也一樣。
很多素食再製品，內含成份無法見人，甚至市面食品吃的讓人心驚膽跳。
小編我以前是超級美食家，吃的口感要好，顏色要豔，香味要足，管它油炸不油炸，當然日積月累下來代價不低。
只覺喉嚨吞嚥卡卡，一經切片，下咽喉癌四期B，大限半年，醫師建議飲食習慣改變，當然還是要開刀，電療化療，行程要走一圈。
說的很清鬆，治療過程痛苦常常是一把鼻涕一把眼淚。因為四期化療是為了防止擴散，誰也不敢保證有無復發或轉移，加重處方是必要手段。
事隔五年，剛開使曾經為了吃素食營養是否會不足困擾不已，上網翻遍五穀雜糧營養分析。長輩建議高山部落天然食物試試看。因為原住民身體都很好。
長輩是教會人士，常到部落辦事來往，就這樣尋求機會和原住民慢慢正式交流互相信任。
現在小編的三餐都有燙青菜蔬果，調味料都是天然的，油很少用，少鹽少糖，用檸檬，清淡為主。紅藜是主食之一。
良心建議改變飲食習慣，愛自己也是愛你旁邊的人。
有個成語叫敬而遠之，意思是表面上表示尊敬，實際上不願接近。
敬鬼神而遠之，出自倫語。子曰：務民之義，敬鬼神而遠之，可謂智矣。
把「敬鬼神而遠之」的解釋為<尊敬鬼神而遠離（疏遠）它。>，誤會可大了。
敬鬼神而遠之的遠，與「慎終追遠的遠」語境相近，是長長久久的意思。
紅藜最怕雨水，現在是收成期，卻是碰到極端天候異常，整天雲霧飄飄，不見陽光。高山紅藜農民無語問蒼天。甚至連要做紅藜阿拜，要清洗紅藜曬乾磨粉的陽光都沒有，更別說要採收紅藜曬乾。
在大雨之後有人喜，有人憂，平地不缺水，高山有災情。
濕濕的紅藜無人會去購買，因為要有烘乾設備，而且成本增加。
我們長期和種植戶配合，自然不能置身事外，因為有農損，而且大都連曬都沒曬，農民憂心忡忡，問我們價錢低一點收不收?
其實當初創立再成養生坊並非謀利，主要是推廣。
將紅藜米煮熟料理成沙拉，麵包內餡，或是紅藜飯、粥、熬湯已是漸成風氣。我們開發出紅藜熟粉的用途，是因為烘焙的溫濕度條件無法將生紅藜煮熟，而且並未發出紅藜的誘人香氣。
我們曾試用配合麵粉類，如紅藜饅頭，紅藜麵包，效果驚人，療養院老人對紅藜饅頭食欲大開，那是因為人類的本能，知道本身的需求。
天然的最好，香噴噴不用香精的麵包和饅頭，不添加不精製，這就是我們的驕傲。(紅藜熟粉長期以來都是成本以下在銷售，品質排在最前面，價格排在最後面，我們近期將檢討反應成本，幅度不大，營利其次，推廣素食養生才是重點)
轉載網路
還記得小時候橘子放久了會發霉，現在的橘子為了保存期限拉長常會噴灑上一些不知名的藥劑，還好橘子需要剝皮，但還是要記得先洗一洗。
今天在掃地時不經意的發現紅藜篩選機下面的奇特景觀。在機器下面的紅藜都是畸形或不良的紅藜，但還是會發芽。我習慣做完工作順便用水沖一下，卻給了紅藜化學變化的機會。有光線的部分發芽，無光線的部分發霉。
這樣的景象讓我陷入沉思...............
樂觀者和悲觀者。
自我要求跟怨天尤人的差別。
積極參入與冷漠旁觀。
貪婪與知足。.................
為人不可不慎，要發芽還是要發霉，ㄧ念之間。
讓紅藜發芽很簡單，跟孵豆芽是一樣的，像我收工掃地時就將淘汰的紅藜倒在花盆當天然肥料，然後正常澆花，誰知竟然發芽成一團。
其實紅藜只要乾燥不潮濕，可以保存很久很久，因為它是種子，營養超高的，只要條件適合紅藜隨時準備發芽。
南部有某大型醫院長久以來推廣食用紅藜，以改善病人體質，而我也有親戚開辦頗具規模老人安養中心。
在我極力推薦之下，長輩也是醫界人士相當保守，看我抗癌有成，就逐漸讓這種臺灣原生種藜麥進入菜單。
半年之後，成果漸漸浮現，老人家的健康有目共賭，讓前來探望的家屬稱讚有加。
現在我常常要送紅藜熟粉製作的紅藜饅頭，還有紅藜米到安養院給老人家食用。
老人家對紅藜饅頭的香氣口感相當的喜歡，從來不吃剩，讓人餵食的也張大嘴，看來我真是做對了事情。
圖為最近製作的紅藜饅頭，純手工，不添加，不精製，這是原則。
記得小時候的稻田可以釣青蛙，水溝中有魚蝦，現在遍佈福壽螺。
以前的人沒有什麼怪病，現在科學發達，反而無法治癒的病一大堆。
環境污染的程度超過想像，其實真像挖出來，可能跟我一樣餐餐都有燙青菜。
所謂有機是隔絕周遭惡劣環境的自我保護機制。而且有機無機有毒無毒外表看不出來，只能相信(良心)。
這就是為什麼我老往高山的部落找自然耕作農產品的原因。
心臟病患接受低脂的植物性飲食療法一年後，有82%的病人都出現心臟病康復的情形。
要有全食物蔬食、無添加或不精製的信念。
第二型糖尿病患者接受僅僅三週的「素食飲食」後，就有病患不必再接受胰島素藥物治療。
臺灣高山紅藜擁有以上的優點，Why not?
記得小時候的稻田可以釣青蛙，水溝中有魚蝦，現在遍佈福壽螺。
以前的人沒有什麼怪病，現在科學發達，反而無法治癒的病一大堆。
環境污染的程度超過想像，其實真像挖出來，可能跟我一樣餐餐都有燙青菜。
所謂有機是隔絕周遭惡劣環境的自我保護機制。而且有機無機有毒無毒外表看不出來，只能相信(良心)。
這就是為什麼我老往高山的部落找自然耕作農產品的原因。
我為什麼推廣台灣高山紅藜?原因是有一次我在吃紅藜飯時牙齒咬到扁扁的石頭，沙沙的，頭殼冒煙啦!然後就開始我的原住民部落之旅。
原來自然耕作的原因是種植地在住宅旁，無施肥無農藥，原住民生性樂觀沒人想自殺。
