心臟病患接受低脂的植物性飲食療法一年後，有82%的病人都出現心臟病康復的情形。
要有全食物蔬食、無添加或不精製的信念。
第二型糖尿病患者接受僅僅三週的「素食飲食」後，就有病患不必再接受胰島素藥物治療。
臺灣高山紅藜擁有以上的優點，Why not?
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